Bereiten Sie den Joghurt nach Anleitung zu, aber ersetzen Sie die
H-Milch durch Vanille-Sojamilch . Der Vanille-Joghurt schmeckt hervorragend mit frischen Früchten (auch tiefgefroren) und Müsli.

• 300ml Milch
• 100g Milchreis
• Prise Salz
• 250g Beeren
• 2 EL Fruchtzucker
• 150g selbst gemachter Joghurt "Vanille"

Milch aufkochen, Milchreis und Salz dazu geben und zugedeckt bei kleinster Hitze etwa 25 min. köcheln lassen. Inzwischen Beeren und Zucker mischen und Restzeit ziehen lassen. Fertigen Milchreis abkühlen lassen, dann Joghurt vorsichtig unterrühren. Beere dazu und noch mal vorsichtig unterheben. Mit Sesam bestreut servieren!

• 1l Soja-Vanillemilch
• 250g Grieß
• 2 EL Fruchtzucker
• 500g selbst gemachter Joghurt
• 1kg Rhababer
• 200g Fruchtzucker

Grieß nach Packungsanleitung mit Soja-Vanillemilch und Fruchtzucker zubereiten. In der Zwischenzeit Rhababer schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Topf mit Fruchtzucker ca. 15 min. kochen. Rhababer gut abkühlen lassen. Wenn Grieß nur noch lauwarm ist den Joghurt unterheben. Portionsweise mit dem Rhababer servieren.

• 250g selbst gemachter Joghurt
• 250g Erdbeeren
• 250ml Milch
• 2 EL Fruchtzucker

Erdbeeren putzen und gründlich waschen. Mit einer Gabel kräftig zerdrücken und anschließend mit den übrigen Zutaten verrühren bzw. alles mit einem Mixer mischen.
TIP: Ersetzen Sie die Erdbeeren durch andere Früchte, z.B. Himbeeren, Kiwi, Johannis- oder Heidelbeeren, Orangen etc.!

• 100g Erdbeeren
• 100g Himbeeren
• 1 EL Fruchtzucker
• 2 EL Himbeergeist
• 250g Mascarpone
• 150g selbst gemachter Joghurt

Die Beeren waschen und putzen und mit Zucker und Himbeergeist pürieren. Durch ein Sieb passieren und mit Mascarpone und anschließend mit Joghurt vorsichtig verrühren. Die Creme für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen und dabei mehrfach umrühren.

• 100 g Honigkuchen
• 4-6 EL halbtrockener Sherry oder Madeira (ersatzweise frisch gepresster Orangensaft)
•1 Orange
• 1 Apfel
• 1 Kiwi
• 1 Banane
• 350 g selbst gemachter Joghurt
• 3-4 EL Agavendicksaft

Walnüsse
• 25 g Fruchtzucker
• 25 g Walnüsse
Außerdem
• Backpapier

1. Honigkuchen fein zerbröseln und mit Sherry beträufeln. Obst schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und vermischen.
2. Joghurt mit Agavendicksaft süßen. Für die Walnüsse Zucker in einer Pfanne bei großer Hitze schmelzen lassen, bis er Farbe annimmt. Nüsse zugeben und im Zucker kurz wenden. Nebeneinander auf Backpapier legen und auskühlen lassen.
3. Zutaten schichtweise in hohe Gläser füllen, erst die Kuchenbrösel, dann das Obst und zuletzt den Joghurt. Mit den Nüssen garniert servieren.