• 30 g Ingwer
• 1 kleine Chilischote
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Rapsöl
• 1 EL Madras-Curry
• 400 ml Gemüsebrühe
• 3 Möhren (250 g)
• 1 Dose Kichererbsen (265 g)
• 1 EL scharfer Senf
• 1-2 Messlöffel Biobin (pflanzliches Bindemittel)
• 150 g selbst gemachter Joghurt
• 150 g Weintrauben
• 1/2 Bund Schnittlauch

Ingwer, Chili und Knoblauch fein hacken und kurz in Öl andünsten. Mit Curry bestreuen. Brühe, Möhrenscheiben, abgetropfte Kichererbsen und Senf zufügen. Zugedeckt 15 Minuten garen. Mit Biobin verrühren. Joghurt und Weintrauben zugeben. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.