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Auberginenpfanne mit Curry und Joghurt |
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• 2 große Auberginen
• 2 kleine Zwiebeln (gewürfelt)
• 4 Knoblauchzehen
• je 2 TL Ingwerpulver u. Currypulver
• 500g selbst gemachter Joghurt
• 4 EL Olivenöl
• Pfeffer, Salz
Aubergine waschen und klein schneiden. Mit Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten bis die Zwiebeln leicht braun werden. Mit Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer würzen und kurz weiter braten. Pfanne vom Herd nehmen, 5 min. abkühlen lassen, anschließend den Joghurt vorsichtig unterrühren. Schmeckt mit Reis besonders gut!
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Bulgarische Joghurt-Kaltschale |
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• 800g Joghurt
• 1/4 l Eiswasser
• 1 tb Weissweinessig
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• 3 tb Olivenoel
• 1 tb Dill, gehackt
• Pfeffer, weiss frisch gemahlen aus der Muehle
• 1 Salatgurke
• Walnusskerne
• Dillzweig zum Garnieren
Joghurt, Eiswasser und Essig mit dem Schneebesen verruehren. Die
Knoblauchzehen schaelen und in einem Moerser mit etwas Salz ganz fein
zerstampfen oder sehr fein wiegen.
Nach und nach unter Ruehren das Oel hinzufuegen. Joghurt und Oel
miteinander vermischen. Mit Dill und Pfeffer abschmecken.
Die Gurke waschen, raspeln oder in duenne Streifen (Freilandgurken)
entkernen und unter die Kaltschale mischen. Mit den gehackten Nuessen
bestreuen und mit Dill servieren.
Man kann die Kaltschale noch mit saurer Sahne verfeinern!
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Haferflocken mit Joghurt |
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• 2 EL zarte Haferflocken z. B. Köln blütenzarte Flocken
• 1 Banane oder anderes Obst
• ca. 200 - 250 ml Joghurt All in 1000
• 1 kleiner MB (vom Acti) Zellschutz light
Beschreibung in Arbeit
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Für Kinder, Gesunde Snacks, Gewichtsmanagement, Tee & Verdauung, Sport Ernährung
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